Ở Korinthos, trong các khu vực bán sơn địa và miền núi của Aegialia, Nho khô Corinthian Vostitsa, một sản phẩm độc đáo, hiện được trồng trong nhiều thế kỷ gần đây. Việc sản xuất nho khô rất lâu và đòi hỏi nhiều thời gian. Sau khi thu hoạch, những quả (nho) được trải ra ở những khu vực ngoài trời được thiết kế đặc biệt để phơi nắng. Sau khi phơi khô, chỉ những quả khô tốt nhất được tách và đóng gói. Nho khô Corinthian được sử dụng trong bánh ngọt như một chất làm ngọt tự nhiên. Có rất nhiều công thức nấu ăn Hy Lạp có chứa nho khô ở dạng tự nhiên, cũng như nhiều người ăn nó như một món ăn nhẹ lành mạnh.