原産地呼称保護 – PDO
認識されたノウハウを使用して、特定の地理的地域で生産、加工、準備される農産物および食品を対象としています。
地理的表示保護 - PGI
地理的領域と密接に関連する農産物や食品を対象としています。生産、加工、または準備の段階の少なくとも1つが、その地域で行われます。
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古来より、私たちの土地と人々は、それぞれに独自の特徴を持つ数々のユニークな製品を生産してきました。
その美食分野の豊かさを強調し、保存するために、欧州連合は1992年に初めて規則2081/92を採択し、さらにそれが進化して現在施行されている規制指令(EU)891/2022につながりました。
