クロコス・コザニス・PDO
クロコス・コザニス PDOは、コザニ地域で独占的に栽培された有名なサフランです。花の赤みがかった柱頭に由来する特別な着色、香り、風味付け、さらに医学的特徴によって他と一線を画しています。サフランの収穫は、通常手作業で行われる非常に困難で時間のかかるプロセスです。収穫後、サフランは処理され、製品を安全かつすぐに使えるような状態で保存する特定の方法で包装されます。
クロコス・コザニス PDOは、コザニ地域で独占的に栽培された有名なサフランです。花の赤みがかった柱頭に由来する特別な着色、香り、風味付け、さらに医学的特徴によって他と一線を画しています。サフランの収穫は、通常手作業で行われる非常に困難で時間のかかるプロセスです。収穫後、サフランは処理され、製品を安全かつすぐに使えるような状態で保存する特定の方法で包装されます。